Burtoniseren

Kevin van Hoorn

Burtoniseren is het aanpassen van water waarmee met brouwt.

In het geval van Burtoniseren wordt het water nagemaakt uit Burton-on-Trent. Het toevoegen van brouwzouten zorgt voor de aanpassing van het water, bij Burtoniseren past met de hardheid aan door het toevoegen van kalk (in de vorm van gips) en de pH (zuurgraad) wordt aangepast.